Zucchiniauflauf mit Kartoffeln und Tomaten: Schichten voller Genuss
Köstliche Pfannkuchen mit Kochwasser und Kefir
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 574 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Esslöffel
- Bratpfanne
Zutaten
- 500 ml Kefir
- 260-280 g Mehl
- 2-3 EL Zucker
- ½ TL Salz
- 1 TL Natron
- 150-200 ml Wasser
- 1-2 TL Pflanzenöl
Anleitung
- Kefir und Mehl in einer Schüssel verrühren, bis die Konsistenz von dickem Schmand entsteht.
- Zucker und Salz hinzufügen, gut vermischen.
- Esslöffel mit dem Natron über die Mischung halten.
- Mit der anderen Hand die Hälfte des kochenden Wassers hinein gießen, so dass es über Natron läuft.
- Alles in den Teig geben und schnell verrühren.
- Portionsweise das restliche kochende Wasser hinzu gießen.
- Teig 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Bratpfanne leicht mit Öl bestreichen, bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb anbraten und sofort servieren.
Mehl sollte nach und nach hinzugefügt werden, da evtl. nicht die ganze Menge benötigt wird, bis die Konsistenz erreicht ist.
