Dein Begleiter für frostige Tage: Würzige Weihnachtsplätzchen
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 52 Minuten | Kalorien je Portion: 335 kcal
Der Gewürzspekulatius ist ein fester Bestandteil der Weihnachtszeit und bringt mit seinem würzigen Geschmack das Fest der Liebe direkt auf die Zunge.
Jeder Biss enthüllt eine sinnliche Mischung aus Zimt, Muskat und Nelken, die von der zarten Süße des Teigs umhüllt wird.
Die knusprige Textur des Plätzchens lässt es im Mund zart zerbröckeln und setzt dabei sein intensives Aroma frei.
Dieser Keks passt hervorragend zu einem warmen Getränk wie Glühwein oder Kakao und ist der perfekte Begleiter für gemütliche Winterabende am Kamin.
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Weihnachtliche Gewürzspekulatius selbst gemacht
Utensilien
- Große Schüssel
- Frischhaltefolie
- Backblech
- Backpapier
- Teigrolle
- Spekulatiuswalze
Zutaten
- 250 g Weizenmehl
- 100 g Zucker
- 150 g Butter, kalt
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL gemahlene Nelken
- 1/4 TL Muskatnuss
- 1 Prise Salz
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Anleitung
- Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt, Nelken, Muskatnuss und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen.
- Alles zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
- Für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Mit einer Spekulatiuswalze die gewünschten Formen ausstechen.
- Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Die Weihnachtsplätzchen im Ofen für etwa 10-12 Minuten goldbraun backen.
- Die Gewürzspekulatius auskühlen lassen und in der Weihnachtszeit genießen.
Für einen intensiveren Geschmack kann man noch 2 TL Lebkuchengewürz zum Teig hinzufügen.
Die Plätzchen in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren, damit sie lange knusprig bleiben.
Die Gewürzspekulatius können auch mit Schokolade überzogen oder mit Marmelade gefüllt werden, um ihnen eine besondere Note zu geben.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.