Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 851 kcal
Diese süßen Ostermuffins mit Joghurt und Zitronengeschmack sind ein tolles Mitbringsel zu Ostern. Mit einer grünen Zuckerglasur und Hasendekor mit Karotten sorgen die Muffins garantiert für gute Laune bei Groß und Klein!
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Ostermuffins mit Zitrone und Zuckerglasur
Utensilien
- Schüssel
- Zitrusreibe
- Handmixer
- Muffinform
- Papierförmchen
- Löffel
- Küchenpinsel
Zutaten
Teig
- 60 g Puderzucker
- ½ TL Zitronenschale, abgerieben
- 50 g Butter, weich
- 125 g Naturjoghurt
- 1 Ei
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Topping
- 1 Packung Grüne Zuckerglasur
- 80 g Fondant, weiß + etwas rosa
- Zuckerstreusel, nach Belieben
- 3 Marzipankarotten
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Anleitung
Muffins vorbereiten
- Puderzucker und Zitronenabrieb in die Schüssel geben.
- Weiche Butter, Naturjoghurt und Ei hinzufügen.
- Alles gut zusammenmixen.
- Prise Salz, Mehl und Backpulver dazugeben.
- Das Ganze zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
- Die 6 Mulden der Muffinform mit Papierförmchen eindecken.
- Den Teig in die Formen aufteilen.
- Die Zitronenmuffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Die Muffins abkühlen lassen.
Topping
- Aus dem weißen Fondant 3 Hasenkörper mit Blume und Pfoten formen.
- Die Blume in den Zucker tunken und auf dem Hasenkörper anbringen.
- Mit rosa Fondant die Tatzen bei den Hasenpfoten verzieren.
- Die Muffins mit grüner Zuckerglasur einstreichen.
- 3 der Muffins mit dem mit dem Hasen verzieren und Zuckerstreusel streuen.
- Die anderen 3 Muffins mit Marzipankarotten und Zuckerstreuseln verzieren.
- Die Ostermuffins kurz fest werden lassen und zu Ostern servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.