Deftiger Rindergulasch mit Bier, Gemüse und Knödeln
Leckere Teigtaschen mit Adygei-Käse und Kräutern
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 59 Minuten | Kalorien je Portion: 543 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Schneebesen
- Handtuch
- Reibe
- Teigrolle
- Esslöffel
- Kochtopf
Zutaten
- 1 Ei
- 250 ml Milch
- Salz, nach Geschmack
- 500 g Mehl
- 400 g Adygei-Käse
- 3-4 EL Sahne
Anleitung
- Eier, Milch und eine Prise Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verquirlen.
- Mehl hinzufügen, zu einem glatten und festen Teig kneten.
- Mit einem Handtuch abdecken und 15-20 Minuten gehen lassen.
- Käse grob reiben oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Käse mit der Sahne mischen und mit Salz abschmecken.
- Teig dünn ausrollen und mit einem Glas Kreise ausstechen.
- Jeweils 1 Esslöffel Füllung darauf legen.
- Ränder verbinden und zusammen kneifen.
- Teigtaschen ins kochende Salzwasser geben und ca. 4-5 Minuten zubereiten.
- Die Teigtaschen mit Kräutern bestreut in Butter servieren.
