Omelett aus Eiern mit Paprika, Tomate und Käse

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Rührei - Omelett mit Paprika, Tomaten und Käse
  • leichtSchwierigkeit
  • 2Portionen
  • 5 minVorbereitungszeit
  • 10 minKoch-/Backzeit
  • 15 minGesamtzeit
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Zutaten

  1. Hähnchenbrust Wurstscheiben klein schneiden.
  2. Tomaten und Paprika in Würfel schneiden.
  3. Lauchzwiebel / Porree in Ringe schneiden, Kräuter z.B. Petersilie, Dill oder Basilikum klein hacken.
  4. Eier in einer Schüssel aufschlagen, mit dem Schneebesen verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen, Hähnchenbrust Wurstscheiben kurz anbraten, danach die Paprikawürfel zugeben und ebenfalls leicht anbraten.
  6. Eiermasse in die Pfanne gießen und fest werden lassen, leicht umrühren, Tomaten, Lauchzwiebelringe und Kräuter darauf verteilen und mit Käse bestreuen.
  7. Den Käse auf dem Omelett leicht schmelzen lassen und mit knusprigem Toast genießen.
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