Köstliche Tomatensuppe mit Bohnen, Reis und Erbsen

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 281 kcal

Aufgrund ihrer Zutaten wie Sellerie, Knoblauch, Käse und Gewürzen schmeckt diese cremige Tomatensuppe besonders pikant. Reis, Bohnen und Erbsen sorgen gleichzeitig für die Sättigung.

Köstliche Tomatensuppe mit Bohnen

Köstliche Tomatensuppe mit Bohnen, Reis und Erbsen


Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne mit Deckel
  • Küchenspatel
  • Topf
  • Rührlöffel

Zutaten

  • 2 l Wasser
  • 3 Knoblauchzehen
  • 2 Karotten
  • 1 Selleriestangen
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 4 EL Reis
  • 120 g Bohnen, aus der Dose
  • 1 Dose Erbsen, klein
  • 2 Tomaten
  • 120 g Käse
  • 1 Lorbeerblatt
  • Grüne Kräuter, nach Geschmack

Anleitung

  1. Knoblauch, Karotten, Sellerie und Zwiebeln schälen und fein hacken.
  2. Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl unter häufigem Rühren anbraten.
  3. Karotten und Sellerie dazugeben.
  4. Die Hitze auf ein Minimum reduzieren.
  5. Bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln lassen.
  6. 1-2 Tassen heißes Wasser, Tomatenmark, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben.
  7. Alles umrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  8. In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und Reis hinzufügen.
  9. Die Bohnen in die Pfanne geben, mischen und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.
  10. Danach die Erbsen dazu geben.
  11. Das gebratene Gemüse und das Lorbeerblatt zum Reis in den Topf geben.
  12. Alles gut mischen.
  13. Die Tomate in Scheiben schneiden und den Käse reiben.
  14. Die Tomate und den Käse mit in den Topf geben, zum Kochen bringen und solange kochen bis der Reis fertig ist.
  15. Vor dem Servieren die Tomatensuppe mit gehackten Kräutern bestreuen und warm servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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