Schnelle Tomatensuppe mit Nudeln, Zwiebeln und Karotten

Anleitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und mit dem Messer fein hacken.
2. Die Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
3. Die frischen Tomaten in kleine Stücke schneiden.
4. In einer tiefen Pfanne die Karottenraspeln, die Zwiebel und den Knoblauch leicht anbraten.
5. Frische Tomaten dazugeben und mitgaren.
6. Tomaten in Dose, Kräuter nach Belieben, Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Die Suppe ca. 15 Minuten garen.
8. Sollte die Tomatensuppe zu dickflüssig sein, kann etwas kochendes Wasser (100-150 ml) hinzugefügt werden.
9. Die Nudeln in einem Topf im Salzwasser gar kochen und in einem Sieb abseihen.
10. Die Suppe nach Belieben mit einem Pürierstab oder in einer Küchenmaschine fein pürieren.
11. Die Nudeln hinzufügen und die Tomatensuppe mit Basilikum oder Petersilie servieren.