Gurken Snack mit Käsecreme und Krabbenstäbchen
Zarter Biskuit für die Torten
Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 659 kcal
Utensilien
- Backformen
- Backpapier
- Mixer
- Schüssel
- Sieb
Zutaten
- 6 Eier
- 105 ml Pflanzenöl, geruchsneutral
- 180 ml Wasser
- 1 EL Vanilleextrakt
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 EL Speisestärke
- ½ TL Salz
- 330 g Zucker
Anleitung
- Backofen auf 165°C vorheizen.
- Zwei runde Backformen mit 20 cm Durchmesser mit Backpapier auslegen.
- Eigelbe von Eiweißen trennen.
- Mehl sieben.
- Mit Backpulver, Speisestärke, Salz und ⅔ Zucker vermischen.
- Eigelbe, Butter, Wasser und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen.
- Mit dem Mixer auf niedriger Stufe verquirlen.
- Dann nach und nach die trockenen Zutaten zufügen.
- Dabei langsam mit dem Mixer weiterrühren.
- Geschwindigkeit erhöhen, 1 Minute weiter schlagen.
- Danach in einer separaten Schüssel die Eiweiße aufschlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.
- Während der Mixer weiter läuft, restlichen Zucker nach und nach dazu geben.
- Mischung sollte dick und glänzend werden.
- Unter leichtem Rühren in drei Schritten den Eischnee unter den Teig heben.
- Teig in die Backformen gießen.
- Kuchen 30-35 Minuten backen, bis er durch ist.
- Dann abkühlen lassen und eine Torte nach Wahl damit zubereiten.
