Knackiger Wurstsalat mit koreanischen Möhren und Tomaten
Leckere Trüffel Pralinen mit Kirschen selber machen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 322 Minuten | Kalorien je Portion: 786 kcal
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Kochtopf
Zutaten
- 40 g Kirschen, getrocknet
- 80 ml Whisky
- 360 g Vollmilchschokolade
- 120 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 360 g Zartbitterschokolade
- Streusel, nach Geschmack
Anleitung
- Kirschen für etwa 40-50 Minuten mit Whisky übergießen.
- Vollmilchschokolade mit einem Messer fein hacken.
- Sahne in einem Kochtopf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen.
- Milchschokolade und Butter hinzufügen, glatt rühren.
- Eingeweichte Kirschen unterrühren.
- Die Masse 4-5 Stunden bei Raumtemperatur stehen lassen, bis sie fest wird.
- Schokoladenmischung zu kleinen Kugeln formen.
- Für 20-30 Minuten in den Kühlschrank geben.
- Ein Brett mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade fein hacken und auf dem Wasserbad oder in der Mikrowelle zum Schmelzen bringen.
- Trüffel in die geschmolzene Schokolade tauchen, nach Geschmack mit Streuseln dekorieren.
- Pralinen dann auf das vorbereitete Brett legen und 5-6 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Trüffel in eine Pralinendose legen und als Dessert servieren.
Anstelle von Whisky kann auch Brandy, dunkler Rum oder anderes aromatisierte Alkohol verwendet werden.
