Vanillemuffins mit Saurer Sahne – Einfaches und schnelles Muffin Rezept

Anleitung

1. Eier und Salz in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren.
2. Den Zucker einrühren.
3. Die Saure Sahne, Vanillinzucker und zerlassene, jedoch nicht heiße Butter hinzufügen und dickcremig aufschlagen.
4. Mehl und Backpulver mischen und in die Eier-Butter-Sahne-Mischung sieben.
5. Das Ganze zu einem gleichmäßigen dickflüssigen Teig verrühren.
6. Die Mulden eines Muffinblechs mit je einem Papierbackförmchen auslegen.
7. Backofen auf 200°C vorheizen.
8. Den Teig in die Papierbackförmchen auf 2/3 verteilen.
9. Im heißen Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen.
10. Das Muffinblech aus dem Ofen herausnehmen.
11. Die Muffins aus den Mulden heben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
12. Muffins nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.