Vanillekipferl Plätzchen zu Weihnachten backen

Vanillekipferl-Plätzchen

Vanillekipferl – Leckere Plätzchen mit Mandeln Puderzucker

Weihnachtsplätzchen Vanillekipferl mit Puderzucker

Duftende Vanillekipferl Weihnachtsplätzchen

Krümelige und herrlich duftende Vanillekipferl, die knackig und süß sind. Diese Aromatisch-nussige Vanillekipferl sind einfach zubereitet und dürfen auf dem Plätzchenteller nicht fehlen.

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Vorbereitungszeit 40 Min.
Zubereitungszeit 15 Min.
Kühlzeit 30 Min.
Arbeitszeit 1 Std. 25 Min.
Gericht Gebäck
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 10 Personen
Kalorien 434 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 300 g Mehl
  • 2 Eigelbe
  • 1 Prise Salz
  • 150 g Mandeln gemahlen
  • 200 g Butter
  • 100 g Puderzucker
  • Vanillearoma

Zum Bestäuben

  • 100 g Puderzucker
  • 2 p. Vanillezucker

Anleitung
 

Teig

  • Butter, Puderzucker, Eigelbe, Salz, Vanillearoma, Mandeln und Mehl in einer Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten.
  • Den Teig mit den Händen durchkneten und zu einer Rolle formen.
  • Den Teig mit Frischhaltefolie umwickeln und 30-40 Minuten in den Kühlschrank legen.
  • Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
  • Den Teig halbieren, eine Hälfte zunächst wieder in den Kühlschrank legen. Aus der anderen Teighälfte eine dünne Rolle formen. Diese in Stücke schneiden.
  • Aus den Teigstücken halbmondförmige Vanillekipferl formen. Es ist wichtig, dass die Halbmonde an den Enden nicht zu dünn sind, da sie sonst beim Backen schnell braun werden.
  • Die Vanillekipferl auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 15 Minuten bei 175 Grad backen, dabei darauf achten, dass sie nur leicht bräunen.

Zum Bestäuben

  • Puderzucker mit Vanillezucker mischen.
  • Die Zuckermischung auf die noch warmen Vanillekipferl sieben.
  • Die Kipferl vollständig auskühlen lassen und zu Weihnachten genießen.

Video

Benötigte Utensilien*

  • Küchenmaschine
  • Messer
  • Puderzuckerstreuer

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 434kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 7gFett: 25gGesättigte Fettsäuren: 11gCholesterin: 82mgNatrium: 149mgKalium: 147mgBallaststoffe: 3gZucker: 22gVitamin A: 552IUKalzium: 54mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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