Vegane Burger aus Hummus und Kichererbsen Patty

Anleitung

1. Zwiebel fein hacken.
2. Zwiebel, Hummus, Haferflocken, Kichererbsen, Kumin, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.
3. Die Hummusmasse in vier gleich große Teile aufteilen.
4. Etwas vom Hummus zum Belegen zur Seite legen.
5. Mit Hilfe einer Burgerpresse die Hummusmasse zu Patties formen.
6. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
7. Das Olivenöl zugeben.
8. Die Patties 3-4 Minuten auf einer Seite braten.
9. Wenden und weitere 2-3 Minuten auf der anderen Seite braten.
10. Die Burgerbrötchen halbieren.
11. Etwas von dem restlichen Hummus auf den unteren Hälften verteilen.
12. Die Brötchen mit Gurkenscheiben, roten Zwiebelringen, Patty und Rucolablätter belegen.
13. Die obere Brötchenhälfte darauf setzen und servieren.