Weihnachtsplätzchen mit Mandeln aus Mürbeteig

Butterplätzchen mit Mandeln

Weihnachtsplätzchen Olaf Kekse

Butterplätzchen mit Mandeln

Weihnachtsplätzchen mit Mandeln

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Vorbereitungszeit 45 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Arbeitszeit 57 Min.
Gericht Gebäck
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 8 Personen
Kalorien 806 kcal

Zutaten
  

  • 300 g Mehl
  • 2 Prisen Backpulver
  • 150 g Zucker
  • 300 g Mandeln gemahlene
  • 300 g Butter kalte
  • 1 Ei
  • Zuckerstreusel nach Belieben
  • Smarties nach Belieben
  • Puderzucker nach Belieben
  • Wasser nach Belieben

Anleitung
 

  • Butter in Stückchen mixen, Zucker und Ei zugeben und weiter verrühren.
  • Backpulver, Mehl und gemahlene Mandeln einrühren und zu der Buttermasse geben.
  • Alles zu einer sandigen Konsistenz zusammen rühren.
  • Teig zu einer runden Kugel formen.
  • In Frischhaltefolie eingewickelt für eine Stunde in den Kühlschrank legen.
  • Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
  • Mit Weihnachtsformen ausstechen, bis die ganze Masse verarbeitet ist.
  • Die Plätzchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech legen und ca. 12 Minuten backen.
  • Die Weihnachtsplätzchen auskühlen lassen.
  • Die Plätzchen mit Zuckerglasur aus Puderzucker und Wasser bestreichen.
  • Mit Zuckerstreuseln verzieren.

Video

Tipp

Für bunten Zuckerguss einfach eine beliebige Lebensmittelfarbe einrühren und die Plätzchen bunt verzieren.
Damit die Weihnachtsplätzchen knackig frisch bleiben, sollten sie luftdicht gelagert werden!

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 806kcalKohlenhydrate: 74gEiweiß: 13gFett: 52gGesättigte Fettsäuren: 21gCholesterin: 101mgNatrium: 282mgKalium: 321mgBallaststoffe: 6gZucker: 29gVitamin A: 967IUKalzium: 120mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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