Weiße Bohnensuppe mit Möhren und Kartoffeln

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 188 kcal

Wie wäre es mit einer herzhaften Suppe zur Stärkung im Winter? Diese leckere Bohnensuppe mit Möhren, Kartoffeln und jede Menge Kräutern und Gewürze schmeckt wunderbar. Die Suppe lässt sich einfach zubereiten und schmeckt als Abendessen oder Mittagessen.

Weiße Bohnensuppe mit Möhren und Kartoffeln

Weiße Bohnensuppe mit Möhren und Kartoffeln


Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Topf
  • Sparschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührlöffel

Zutaten

  • 1 Tasse Weiße trockene Bohnen
  • 6 Möhren
  • 2 Kartoffeln
  • 1 TL Selleriepulver
  • 0,5 TL Kurkuma
  • 2 Stiele Thymian
  • 1 Lorbeerblatt
  • Petersilie, oder Dill
  • 1/2 TL Pfeffer
  • Salz, nach Geschmack

Anleitung

  1. Die weißen Bohnen waschen und in reichlich kaltem Wasser über Nacht einweichen.
  2. Am nächsten Tag das Wasser wechseln, und die Bohnen ca. 1 Stunde lang gar kochen.
  3. Dann erst salzen.
  4. Kartoffeln und Möhren schälen.
  5. Die Kartoffeln würfeln und die Möhren in Scheiben schneiden.
  6. Anschließend Kartoffeln, Möhren, Sellerie und alle Gewürze zu den Bohnen geben.
  7. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.

Die Bohnensuppe mit den gehackten Kräutern bestreuen und mit Brot servieren.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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