Waffelträume im Winter: Waffeln mit Spekulatius und Lebkuchen

Ø 5 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 469 kcal

Die winterlichen Waffeln sind ein echtes Highlight in der kalten Jahreszeit.
Schon beim Ausbacken verströmen sie einen wohlig-warmen Duft nach Spekulatius und Lebkuchen der Erinnerungen an Weihnachtsmärkte und festliche Tage weckt.

Die Schokostreusel verleihen jeder Waffel eine süße Überraschung, während die Buttermilch für eine besonders fluffige Konsistenz sorgt.

Diese Waffeln sind der perfekte Begleiter zu einem heißen Kakao oder Glühwein und schmecken wunderbar mit einem Klecks Sahne oder Apfelmus.
Ein Genuss, der jeden Wintermorgen oder -abend versüßt.

Winterliche Waffeln mit Spekulatius und Lebkuchen

Winterliche Waffeln mit Spekulatius und Lebkuchen


Utensilien

  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Messbecher
  • Waage
  • Teelöffel
  • Waffeleisen

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 30-40 g Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 3 Eier, Größe M
  • 150 g weiche Butter
  • 200 g Buttermilch
  • 50 g Schokostreusel
  • 1-2 TL Spekulatiusgewürz
  • 3 Lebkuchen

Anleitung

  1. Weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker hellcremig rühren.
  2. Die Eier nacheinander unterrühren.
  3. Das Mehl mit dem Salz, Spekulatiusgewürz und dem Backpulver vermischen.
  4. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Buttermilch unter die Zucker-Butter-Mischung rühren.
  5. Zuletzt die Lebkuchen und die Schokostreusel unterrühren.
  6. Den Waffelteig im vorgeheizten Waffeleisen ca. 6 Minuten zu ca. 8 goldigen Waffeln ausbacken.

Für extra Winterzauber kannst die Waffeln mit Puderzucker bestreuen, der an Schneeflocken erinnert.

Ein Klecks Preiselbeermarmelade oder ein wenig Apfelkompott ergänzt den Geschmack und bringt eine fruchtige Note.

Wer es besonders weihnachtlich mag, kann noch gehackte Mandeln oder Haselnüsse zum Teig hinzufügen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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