Weiße Bohnen in Tomatensoße zum Reis oder Rührei

Rezept veröffentlicht am 9 Apr 2020

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 109 kcal

Aromatischen weißen Bohnen in Tomatensoße schmecken lecker und sind zeitlos. Das Gericht ist für Vegetarier sehr geeignet, da die Bohnen als perfekte Eiweiß-Lieferanten dienen. Man kann die Bohnen in Tomatensoße mit Rührei oder Reis servieren.

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Weiße Bohnen in Tomatensoße zum Reis oder Rührei

Utensilien

  • Schüssel
  • Sieb
  • Topf
  • Löffel
  • Pfanne
  • Rührspatel

Zutaten

  • 1 Tasse Bohnen
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Pflanzenöl
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Chili, optional

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Anleitung

  1. Bohnen waschen, in kaltem Wasser über Nacht einweichen lassen.
  2. Das Einweichwasser abgießen, die Bohnen in einem Topf großzügig mit frischem kaltem Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
  3. Bei schwacher Hitze 1,5 Stunden weich kochen.
  4. Das Wasser der Bohnen abgießen.
  5. Die Zwiebeln anbraten und mit Tomatenmark vermischen.
  6. Zu den Bohnen unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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