Mousse mit Mascarpone und Oreo Keksen

Anleitung

1. Weiße Schokolade klein hacken und über heißem Wasserbad schmelzen.
2. Die Eier trennen.
3. Die Eigelbe mit dem Puderzucker schaumig schlagen.
4. Zu den Eigelben Mascarpone und Schokolade einrühren.
5. Das Eiweiß steif schlagen und unter die Mascarponecreme heben.
6. 8 Oreo-Kekse zum Garnieren beiseite legen.
7. Die Füllung der Kekse abkratzen und in die Mascarponecreme unterrühren.
8. Die Kekshälften klein hacken.
9. Ein Drittel der Mascarponecreme mit den zerbröselten Keksen verrühren und in Gläser füllen.
10. Die restliche Mascarponecreme darauf verteilen.
11. Oreo-Kekse zum Garnieren grob brechen und auf die Creme legen.