Schokoplätzchen: Schokoladige Spitzbuben zur Weihnachtszeit
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 236 kcal
Die Schokoplätzchen als Spitzbuben sind eine perfekte Kombination aus buttrigem Teig, intensivem Kakao und der süßen Frische von Aprikosenmarmelade.
Der knackige Biss der Schokolade rundet den Geschmack ab.
Diese Plätzchen schmecken herrlich zu einer Tasse Kaffee oder heißem Kakao.
Ihr reichhaltiges Aroma passt auch gut zu einer festlichen Kaffeetafel.
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Knackige Schokoplätzchen zu Weihnachten
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigrolle
- Ausstechformen
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 375 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 200 g Schokolade, Zartbitter
- 100 g Aprikosenmarmelade
Anleitung
- Butter, Puderzucker, Ei und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren.
- Mehl und Kakao hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und mit Linzer Keksausstecher Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
- Schokolade schmelzen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen.
- Aprikosenmarmelade auf die andere Hälfte der Plätzchen streichen und zusammensetzen.
- Die Schokoplätzchen sind bereit zum Naschen!
Verwende hochwertige Schokolade für einen intensiveren Geschmack.
Die Plätzchen können mit Puderzucker bestäubt werden, um einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten, um den Geschmack zu variieren, z.B., Himbeere oder Orangenmarmelade.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.