Rohkostsalat mit Spitzkohl, Karotten und Granatapfelkernen
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 7 Apr 2020
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 239 kcal
Ein knackig frischer Rohkostsalat wird mit Chips Sticks aufgepeppt und schmeckt unglaublich lecker. Richtig bunt wird der Salat mit verschiedenem Gemüse wie Karotten, rote Beete und Zucchini.
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Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Menüart: Salate
Rohkostsalat mit Spitzkohl, Karotten und Granatapfelkernen
Utensilien
- Messer
- Reibe
- Servierteller, oder eine flache große Schüssel
- Schneidebrett
Zutaten
- 1 Granatapfel
- 3 Karotten
- 2 Kugeln Rote Beete, klein
- 2 Lauchstängel
- Petersilie, nach Belieben
- Dill, nach Belieben
- 50 g Chips Sticks
- 1/3 Spitzkohl
- 1/2 Zucchini
- Remoulade, nach Belieben
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Anleitung
- Vom Granatapfel die Kerne herauslösen.
- Karotten und rote Beete schälen und grob reiben.
- Spitzkohl und Zucchini in feine Streifen schneiden.
- Lauch in schmale Ringe schneiden.
- Petersilie und Dill fein hacken.
- Den Boden eines Serviertellers oder einer flachen großen Schüssel mit etwas Remoulade anrichten.
- Die Granatapfelkerne in die Mitte des Serviertellers legen.
- Im Kreis die restlichen 6 Zutaten verteilen: Lauchzwiebel-Dill-Petersilie, Spitzkohl, rote Beete, Zucchini, Chips Sticks und Karotten.
- Die Übergänge zwischen den einzelnen Zutaten mit Remoulade eingrenzen.
- Vor dem Verzehr die Zutaten miteinander vermengen und den Salat servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.