Lockerer Aprikosenkuchen mit Mandeln und Zitronen

Name: Lockerer Aprikosenkuchen mit Mandeln und Zitronen
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Cuisine: Türkische Rezepte
Ingredients: 160 g Butter ,weich; 100 g Zucker; 4 Eier; 130 g Mehl; 100 g Mandeln, gemahlen; 2 ½ TL Backpulver; 70 ml Milch; ½ TL Zitronenschale; 500 g Aprikosen; 2 EL Aprikosenmarmelade, fein

Rezept veröffentlicht am 24 Jul 2022

Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 698 kcal

Der Aprikosenkuchen schmeckt fruchtig, locker und strahlt wie die Sonne! Bei einer Kaffeezeit geht nichts über einen frischen Aprikosenkuchen, der mit Mandeln und Zitronenschale wunderbar lecker wird.

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Lockerer Aprikosenkuchen mit Mandeln und Zitronen

Utensilien

Springform
Schüssel
Handmixer
Topf
Löffel

Zutaten

160 g Butter ,weich
100 g Zucker
4 Eier
130 g Mehl
100 g Mandeln, gemahlen
2 ½ TL Backpulver
70 ml Milch
½ TL Zitronenschale
500 g Aprikosen
2 EL Aprikosenmarmelade, fein

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Anleitung

Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Weiche Butter und Zucker schaumig schlagen.
Nach und nach einzeln alle Eier unterrühren.
Mehl mit Backpulver mischen und im Wechsel mit der Milch unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Backform geben.
Aprikosen halbieren, den Kern entfernen.
Die Aprikosenhälften auf dem Teig verteilen und ganz leicht eindrücken.
Den Aprikosenkuchen ca. 35-40 Minuten backen.
Aprikosenmarmelade mit etwas Wasser aufkochen.
Den Kuchen direkt aus dem Ofen noch warm damit tränken.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.