Gebackenes Hähnchen mit Knoblauch und Thymian
Gegrillter Lachs mit Zucchini auf Spießen
Ø 4.7 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 456 kcal
Utensilien
- Küchenpapier
- Schneidebrett
- Messer
- Holzspieße
- Schälchen
- Grillpinsel
Zutaten
- 500 g Lachsfilet, ohne Haut
- 2 Zucchini, gelb und grün
- 40 ml Olivenöl
- 1 Schuss Zitronensaft
- 1 EL Basilikum, frisch gehackt
- 1 Prise Salz
- Pfeffer, nach Belieben
Anleitung
- Lachsfilet waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In mundgerechte Würfel schneiden.
- Zucchini ebenfalls waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- Anschließend das Gemüse abwechselnd mit dem Lacks auf Holzspieße stecken.
- Basilikum klein hacken.
- Knoblauch durch die Presse drücken.
- Öl mit Zitronensaft, Knoblauch, Basilikum, Salz und Pfeffer verrühren.
- Die Spieße mit der Marinade rundherum würzen.
- Die Lachsspieße auf den heißen Grill bei indirekter Hitze von allen Seiten grillen.
- Zwischendurch mit der Marinade bestreichen.
Zum Grillen zu Beginn die Holzspieße für eine halbe Stunde in heißem Wasser einweichen.
