Zucchini Pizza mit Bohnen und Tomaten

Zucchini Pizza mit Bohnen und Tomaten

Pizza mit Zucchini Boden | Low Carb Rezepte

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Zucchini Pizza mit Bohnen

Pizza aus Zucchini mit Bohnen

Mit einem Boden aus Zucchini und Käse ist die Zucchini Pizza super lecker. Der raffinierte Belag aus Bohnen und Tomaten ist köstlich.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 35 Min.
Ziehzeit 10 Min.
Gesamt 1 Std.
Portionen 2 Personen
Kalorien 397 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Ofen auf 220 °C vorheizen.
  • Backblech mit Backpapier auslegen.
  • Zucchini auf einer Reibe raspeln und in einen Küchensieb geben.
  • Mit etwas Salz vermengen und 10 Minuten ziehen lassen.
  • Zucchini fest ausdrücken.
  • Die Zucchiniraspeln mit Ei sowie je 50 g Mozzarella und Parmesan vermengen und zu einem Teig vermengen.
  • Zucchiniteig auf dem Backblech zu einem dünnen, runden Pizzaboden formen und fest andrücken.
  • Den Zucchiniboden ca. 20 Minuten im Ofen backen.
  • Den Pizzaboden wenden, mit passierten Tomaten bestreichen und mit Salz und Peffer würzen.
  • Bohnen und Tomatenscheiben darauf legen.
  • Die Zucchini Pizza mit übrigem Mozzarella bestreuen und erneut 15 Minuten backen.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 397kcalKohlenhydrate: 11gEiweiß: 31gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 15gCholesterin: 158mgNatrium: 914mgKalium: 583mgBallaststoffe: 2gZucker: 5gVitamin A: 1583IUVitamin C: 27mgKalzium: 712mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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