Amerikanisches Fastfood – Corn Dogs im Backofen
Zucchinipuffer mit Kartoffeln, Petersilie und Sonnenblumenkernen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten | Kalorien je Portion: 637 kcal
Utensilien
- Schneebesen
- Schüssel
- Reibe
- Pfanne
- Rührspatel
- Schneidebrett
- Wender
Zutaten
- 2 Zucchini
- 2 Kartoffeln
- 2 Eier
- 120 g Mehl
- 6 EL Milch
- 6 EL Schlagsahne
- 2 Stiele Petersilie
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, gemahlen
- 1 Handvoll Sonnenblumenkerne
- Öl, zum Braten
- Joghurtdip, zum Servieren
Anleitung
- Milch, Sahne und Eier miteinander verquirlen.
- Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen und zu der Eiermasse unterheben.
- Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten.
- Zucchini waschen und raspeln.
- Kartoffeln schälen und fein reiben.
- Petersilie fein hacken.
- Zucchini, Kartoffeln, Sonnenblumenkerne und Petersilie zum Teig geben und gut durchrühren.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und je 1 EL Teigmasse von beiden Seiten ca. 3 Minuten ausbacken.
- Die Zucchinipuffer heiß mit Joghurtdip servieren.
