Zupfbrot mit Kräuterbutter | Leckere Partyrezepte

Kräuterbutter Zupfbrot

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Kräuterbutter Zupfbrot

Zupfbrot mit Kräuterbutter

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Gebäck
Region Deutsche Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 624 kcal

Zutaten
  

  • 300 ml Wasser lauwarm
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Salz
  • 1/2 Würfel Frische Hefe
  • 600 g Mehl
  • 50 ml Öl
  • 150 g Butter
  • Kräuter Schnittlauch, Petersilie, Basilikum - nach Belieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Die Hefe und den Zucker im lauwarmen Wasser auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
  • Mehl und Salz zur Hefe hinzugeben und gut miteinander verkneten.
  • Das Öl hinzufügen und ca. 5 Minuten zu einem geschmeidigen Hefeteig weiter kneten.
  • Eine Glasform einfetten.
  • Die Kräuter klein hacken und mit weicher Butter verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Teig ausrollen und mit der Kräuterbutter bestreichen.
  • Den Teig in Streifen schneiden und diese einzeln ziehharmonikaartig zusammenlegen.
  • Die gefalteten Streifen in die gefettete Glasform nebeneinander legen und 15 Minuten in der Form gehen lassen.
  • Das Zupfbrot im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C ca. 25-30 Min backen.

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Tipp

Für die Füllung vom Zupfbrot kann ein roter oder grüner Pesto genommen werden. Perfekt für Party ist die Füllung auch mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum!

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 624kcalKohlenhydrate: 78gEiweiß: 11gFett: 30gGesättigte Fettsäuren: 20gCholesterin: 54mgNatrium: 959mgKalium: 152mgBallaststoffe: 3gZucker: 1gVitamin A: 889IUVitamin C: 1mgKalzium: 35mgIron: 5mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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