Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl
Rezept veröffentlicht am 29 Dez 2021
Ø 4.6 von 5 Sternen ( 14 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 80 kcal
Diesen selbst marinierten Kaviar kann man für die Zubereitung von vielen verschiedener kalten Vorspeisen, Salaten oder anderen warmen oder kalten Gerichten verwenden.
Region: Osteuropa
Küche: Russische Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Marinierter Lachskaviar mit Salz, Wasser und Olivenöl
Utensilien
- Sieb
- Schüssel
- Schraubglas
- Löffel
Zutaten
- 200 g Lachskaviar, rosa
- 1 l Wasser
- 100 g Salz
- 1-2 TL Olivenöl
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Die Fischeier in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser kalt abspülen.
- 100 g Salz in 1 Liter Wasser bei Zimmertemperatur auflösen.
- Die Eier für 15 Minuten in die Lösung geben.
- Das Wasser abgießen.
- Die Fischeier im Sieb mit kaltem Wasser abspülen.
- Gut abtropfen lassen.
- Die gesalzenen Eier in ein Glas geben.
- Mit Öl bedecken.
- Der Kaviar ist fertig und kann verschiedene Gerichte verfeinern oder einfach auf einem Stück Brot zum Frühstück serviert werden.
Den Kaviar im Kühlschrank aufbewahren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.