Paprika Antipasti mit Knoblauch und Koriander zum Gegrillten
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 1 Jul 2022
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 105 Minuten | Kalorien je Portion: 417 kcal
Paprika Antipasti ist eine ideale Beilage beim Grillen. Die pikanten Paprikaschoten werden mit Knoblauch, Chili und Koriander super lecker und schmecken zum Fleisch oder mit Brot einfach köstlich.
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Paprika Antipasti mit Knoblauch und Koriander zum Gegrillten
Utensilien
- Messer
- Küchentuch
- Schneidebrett
- Schüssel
Zutaten
- 2 Rote Paprikaschoten
- 2 Gelbe Paprikaschote
- 1 Knoblauchzehe
- Chili, nach Belieben
- 1 EL Olivenöl
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Koriander, nach Geschmack
- 2 EL Zitronensaft
- Kapern, nach Belieben
- 2 EL Oliven
- 2 Stiele Koriander
Anleitung
- Paprika waschen, halbieren und entkernen.
- Mit der Schale nach oben auf einem Backblech bei 250 Grad 15 Minuten backen.
- Paprikaschoten herausnehmen, mit einem nassen, kalten Tuch bedecken.
- Die Schale abziehen, Paprika in Streifen schneiden.
- Knoblauch und Koriander fein hacken.
- Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Chili und Öl verrühren.
- Kapern untermengen.
- Paprika darin ca. 1 Stunde marinieren.
- Paprika Antipasti mit frischem Koriander auf Tellern anrichten und als Beilage servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.