Aioli mit Ei im Thermomix® selber machen
Béchamel-Sauce mit Andicken Modi im TM6
Der einfache Andicken Modi des TM6 macht die Zubereitung dieser Béchamel-Sauce kinderleicht. Sie ist eine großartige Basis für viele Gerichte
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Der einfache Andicken Modi des TM6 macht die Zubereitung dieser Béchamel-Sauce kinderleicht. Durch die präzise Temperaturkontrolle und automatische Rührfunktion des TM6 wird die Sauce gleichmäßig und ohne Klumpenbildung angedickt.
Mit ihrer cremigen Konsistenz ist die Béchamel-Sauce eine großartige Basis für viele Gerichte und verleiht ihnen eine zusätzliche Dimension von Geschmack und Komfort.
Die helle Soße passt perfekt zu Gemüse wie Brokkoli oder Blumenkohl, schmeckt aber auch herrlich über Nudeln oder Kartoffeln. Als würzige Note in Lasagne oder als Überzug für Aufläufe verleiht sie jedem Gericht einen Hauch von Eleganz.
Wenn die Béchamel-Sauce zu dick ist, kannst du etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Umgekehrt, wenn die Sauce zu dünn ist, kannst du etwas mehr Mehl einrühren, um sie anzudicken.
Probiere die Béchamel-Sauce, bevor du sie verwendest, und passe bei Bedarf die Gewürze an. Du kannst mehr Salz, Pfeffer oder Muskatnuss hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren und die Sauce an deine persönlichen Vorlieben anzupassen.
Kalorien je Portion
195 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
5 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 40 – 80 g Butter, in Stücken
- 500 – 1000 g Milch
- 40 – 80 g Mehl
- ½ – 1 TL Salz
- 2 – 4 Prisen Pfeffer
- 2 – 4 Prisen Muskat
Anleitung
- Für 600 g Béchamel-Sauce kannst du die minimalen Mengen verwenden und für 1100 g Béchamel-Sauce die maximalen Mengen.
- Gebe Butter, Milch, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat in den Mixtopf und wähle den Andicken Modi.
- Die Béchamel-Sauce kannst du nach Bedarf für Gemüse, Aufläufe oder Lasagne verwenden.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Löffel