Schaschlik mit Buttermilch und Zwiebeln – Einfache Schaschlik Marinade
Der Schaschlik in Buttermilch und Öl Marinade wird sehr saftig und zart. Die gegrillten Schaschlikspieße sind sehr geschmackvoll und duften einfach großartig.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung (Min.)
- 30
- Zubereitung (Min.)
- 20
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Kalorien (kcal)
- 321
Zutaten
- 2 kg Schweinenacken
- 500 ml Buttermilch, oder Kefir
- 3-4 Zwiebeln
- 4 EL Schaschlikgewürz
- 100 ml Öl
Zubereitung
- Das Fleisch in mundgerechte Stücke ( ca. 3 cm x 3 cm ) schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und in Halbringe schneiden.
- Die Buttermilch in einem großen Topf mit dem Schaschlikgewürz verrühren.
- Das Nackenfleisch mit den Zwiebeln zugeben.
- Alles gut vermischen.
- Das Fleisch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren lassen.
- Das Schaschlikfleisch auf Metallspieße ziehen.
- Den Kohlegrill aufheizen und den Schaschlik ca. 20 Minuten grillen, dabei die Spieße immer wieder drehen um gleichmäßige Röstaromen am Fleisch zu erhalten.
- Der Schaschlik kann mit marinierten Zwiebeln im Essig serviert werden.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Metallspieße
- Kohlegrill