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Bratkartoffeln mit Tomaten, grünen Bohnen und Feta Käse

Name: Bratkartoffeln mit Tomaten, grünen Bohnen und Feta Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Cuisine: Griechische Rezepte

Bratkartoffeln ist ein köstlich, deftiges Abendessen für die ganze Familie! Mit grünen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln verfeinert werden die Bratkartoffeln zu einem idealen Feierabendgericht.

Kategorien: Tomatenrezepte, Bratkartoffeln, Kartoffel Rezepte, Fetakäse, Bohnen Rezepte

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Bratkartoffeln ist ein köstlich, deftiges Abendessen für die ganze Familie! Mit grünen Bohnen, Tomaten und Zwiebeln verfeinert werden die Bratkartoffeln zu einem idealen Feierabendgericht.

Kalorien je Portion

295 kcal

Anzahl Portionen

5 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

500 g Grüne Bohnen
3 Kartoffeln, festkochend
700 g Tomaten
1 Bund Schnittlauch
1 Rote Zwiebel
50 g Oliven
100 g Feta, in Würfeln
2 EL Olivenöl
Majoran, nach Geschmack
Chilipulver, nach Geschmack
Thymian, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Bratkartoffeln mit Tomaten, grünen Bohnen und Feta Käse

Region: Europa

Küche: Griechische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Beilagen, Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Lauch grob hacken und ein paar Minuten in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
Die Bohnen waschen, die Enden abschneiden und zum Lauch in die Pfanne geben.
Kartoffeln in Scheiben schneiden, in die Pfanne dazu geben.
Kurz anbraten und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen.
Ein paar der Tomaten vierteln und mit in die Pfanne legen.
Die restlichen Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und pürieren.
Tomatenpüree zu dem Gemüse in die Pfanne geben.
Mit Chili, Majoran und Thymian würzen.
Etwas Olivenöl darüber gießen und bei schwacher Hitze ca. 30 – 40 Minuten garen.
Bratkartoffeln mit Feta Würfeln bestreuen und servieren.