Einfache Kekse mit Milch und Butter
Gebratene Piroggen mit Kartoffeln und Zwiebeln
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 680 kcal
Zutaten
Teig
- 500 g Kefir
- 900 g Mehl
- 1 Packung Backpulver
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 1 EL Zucker
- Öl, zum Ausbacken
Füllung
- 7 Kartoffeln, gekocht
- 1 Zwiebel, groß
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Messer
- Schneidebrett
- Pfanne
- Rührspatel
- Pfannenwender
- Löffel
- Kartoffelstampfer
Anleitung
Teig vorbereiten
- Kefir, Salz, Zucker und Eier zusammenrühren.
- Danach Mehl mit Backpulver einsieben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Ca. 30 Minuten abgedeckt an einem warmen Ort ruhen lassen.
Füllung vorbereiten
- Zwiebel schälen, in Würfel schneiden.
- Zwiebel mit etwas Öl in der Pfanne goldig anbraten.
- Gekochte Kartoffeln pellen und zum Püree stampfen.
- Die gebratenen Zwiebeln unterrühren.
- Die Füllung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Piroggen vorbereiten
- Aus dem Teig mit den Händen Fladen formen, platt drücken.
- Kartoffelpüree mittig auf die Fladen legen.
- Teigränder gut zusammendrücken.
- Piroggen in einer Pfanne mit Öl von beiden Seite goldig braten und anschließend warm servieren.
