Gegrilltes Rumpsteak: Ein Fest für den Gaumen
Dieses gegrillte Rumpsteak ist äußerst saftig und wird durch die aromatische Kräuterbutter ergänzt.
Die zarte Textur des Fleisches harmoniert wunderbar mit der würzigen Note des Knoblauchs und den frischen Kräutern.
Das Olivenöl gibt dem Fleisch eine zusätzliche Tiefe, während die Zitronennote der Butter für Frische sorgt.
Dieses Gericht ist der Star jeder Grillparty und passt perfekt zu einem frischen Salat oder knusprigem Baguette.
Ein kühles Glas Rotwein rundet den Genuss perfekt ab.
- Portionen
- 6
- Vorbereitung (Min.)
- 10
- Zubereitung (Min.)
- 10
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Kalorien (kcal)
- 868
Zutaten
- 6 Rumpsteaks, je etwa 250 g
- 4 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Bund frische Kräuter, Rosmarin, Thymian, Petersilie
- 250 g Butter, weich
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Zitronensaft, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Butter in einer Schüssel mit den gehackten Kräutern und Knoblauch vermengen.
- Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
- Die Rumpsteaks mit Olivenöl einreiben, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill vorheizen.
- Die Rumpsteaks etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, je nach gewünschtem Gargrad.
- Die Steaks vom Grill nehmen und kurz ruhen lassen.
- Vor dem Servieren die Kräuterbutter großzügig auf den Steaks verteilen.
- Die Rumpsteaks sofort servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Grill
- Grillwender
- Fleischthermometer
Tipps
Lasse das Fleisch vor dem Grillen auf Raumtemperatur kommen, damit es gleichmäßig gart.
Nach dem Grillen sollte das Steak kurz ruhen, um die Säfte im Inneren zu verteilen.
Experimentiere mit verschiedenen Kräutern für die Butter, um das Aroma nach deinem Geschmack anzupassen.