Glasnudel Salat mit Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse

Glasnudel Salat mit Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse

Salat mit Garnelen, Spinat und Avocado

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Glasnudel Salat mit Hähnchenbrustfilet und buntem Gemüse

Glasnudel Salat mit Hähnchen und Gemüse

Dieser Glasnudel Salat ist ein super leckeres Gericht aus Hähnchenfleisch, buntem Gemüse und Glasnudeln, der nach koreanischer und chinesischer Art zubereitet wird. Der Salat schmeck leicht süß-säuerlich und super lecker.

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Vorbereitung 25 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 35 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 371 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Hähnchenbrustfilet kalt abspülen, trocken tupfen und in Würfel bzw. Streifen schneiden.
  • Zwiebeln und Knoblauch abziehen.
  • Zwiebeln in Halbringe schneiden.
  • Knoblauch fein hacken.
  • Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
  • Tomate klein schneiden.
  • In einer tiefen Pfanne Öl erhitzen.
  • Das Hähnchenfleisch darin goldgelb anbraten.
  • Die Zwiebeln zum Fleisch geben.
  • Ca. 1-2 Minuten mit andünsten.
  • Paprika und Tomaten hinzufügen und umrühren.
  • Das Ganze mit schwarzem Pfeffer, gemahlenem Paprikapulver und Sojasauce würzen.
  • Umrühren und ca. 5-10 Minuten garen.
  • In der Zwischenzeit die Glasnudeln mit kochendem Wasser bedecken.
  • 5-7 Minuten ziehen lassen.
  • Das Wasser abgießen.
  • Die Gurke in Streifen schneiden.
  • Glasnudeln, Knoblauch und Gurken in die Bratpfanne zum Fleisch und Gemüse geben.
  • Alles gut umrühren.
  • Den fertigen Glasnudel Salat abkühlen lassen und in eine Salatschüssel umfüllen.
  • Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

Tipp

Diesen Glasnudel Salat kann man sowohl kalt als auch warm servieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 371kcalKohlenhydrate: 50gEiweiß: 14gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 1gTrans-Fette: 1gCholesterin: 36mgNatrium: 578mgKalium: 446mgBallaststoffe: 2gZucker: 4gVitamin A: 1114IUVitamin C: 45mgKalzium: 40mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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