Lecker Lachs Grillen in mediterraner Marinade | Grillrezepte mit Fisch
Knackiger Kohlrabi Salat mit grünem Apfel, Radieschen und Nüssen
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 151 kcal
Wer ein schnelles und erfrischendes Salatrezept für den Frühsommer sucht – Kohlrabi Salat ist genau der Richtige! Die Kombination aus frischem Kohlrabi, säuerlichem grünen Apfel und scharfen Radieschen wird prima mit einem leichten Dressing abgerundet und ist perfekt als Beilage zu Fleisch, Fisch und Grillabende.
Ähnliche Rezepte
- Kohlrabi Salat mit Apfel, Gurke und Pinienkernen
- Gebackener Kohlrabi mit Parmesan und Petersilie
- Brokkolisalat mit Blumenkohl, Karotten und Kohlrabi
- Knackig und frisch: Kohlrabi Salat mit Gurke und Eiern
- Knackiger Chicorée-Salat mit Äpfeln und Walnüssen
- Die perfekte Beilage: Kohlrabi Salat mit Karotten und Knoblauch

Wie findest du das Rezept?
Ø 5 / 5. Anzahl Bewertungen: 10
Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Menüart: Salate
Knackiger Kohlrabi Salat mit grünem Apfel, Radieschen und Nüssen
Utensilien
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Schälchen
- Löffel
Zutaten
Basic
- 1 Kohlrabi
- 1 grüner Apfel
- 4-6 Radieschen
- 1 Handvoll Haselnüsse, gehackt
Dressing
- 2 EL Olivenöl
- 2-3 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- 1 TL Senf
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
Das könnte auch interessant sein
Anleitung
- Den Kohlrabi und den Apfel schälen und in Stiften schneiden.
- Radieschen in Stiften oder in Scheiben schneiden.
- Für das Dressing: Zitronensaft mit Honig, Senf und Olivenöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles zusammen vermengen und vor dem Servieren etwas durchziehen lassen.
- Die Haselnüsse über dem Kohlrabi Salat verteilen und genießen.
Bei der Zubereitung vom Salat kann man Kohlrabi, Apfel und Radieschen in Stiften, Scheiben oder geraspelt verwenden.
Radieschen, Kohlrabisalat, Lecker, Deutsche Küche, Einfach, Knackiger Kohlrabisalat, Rezept, Grüner Apfel, Salat, Kohlrabi, Beilage, Apfel-Radieschen-Salat, Kohl, Apfel Rezepte, Frisch, Salatvariation, Deutsch, Genuss, Köstlich, Deutsches Essen, Gesund, Nüsse, Deutsche Spezialitäten, Vegetarisch, Knackig, Kohl Rezepte, Sommer