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Knackiger Radieschensalat mit Gurken, Kichererbsen und Essig Öl Dressing

Name: Knackiger Radieschensalat mit Gurken, Kichererbsen und Essig Öl Dressing
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Bulgarisch
Ingredients: 1 Salatgurke; 250 g Radieschen; ⅛ Rote Zwiebel; 400 g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose; 3-4 Zweige Petersilie, oder Dill; 2 EL Olivenöl; 4 EL Apfelessig; Salz, nach Geschmack; Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Ein frischer Salat aus knackigem und gesundem Gemüse - eine ungewöhnliche Kombination aus Kichererbsen und Radieschen mit Gurke und frischen Kräutern, abgerundet mit einem säuerlichen Essig Öl Dressing.

Kategorien: Gurkensalat, Salatdressing, Gurken Rezepte, Kichererbsen Rezepte, Dressing, Erbsen Rezepte

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Ein frischer Salat aus knackigem und gesundem Gemüse – eine ungewöhnliche Kombination aus Kichererbsen und Radieschen mit Gurke und frischen Kräutern, abgerundet mit einem säuerlichen Essig Öl Dressing. Ein leckerer Radieschensalat mit vielen gesunden Nährstoffen!

Kalorien je Portion

249 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Salatgurke
250 g Radieschen
⅛ Rote Zwiebel
400 g Kichererbsen, gekocht oder aus der Dose
3-4 Zweige Petersilie, oder Dill
2 EL Olivenöl
4 EL Apfelessig
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Knackiger Radieschensalat mit Gurken, Kichererbsen und Essig Öl Dressing

Region: Europa

Küche: Bulgarische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Die Gurke halbieren und in Scheiben schneiden.
Die Radieschen vierteln.
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Kichererbsen abtropfen lassen.
Die Petersilie oder den Dill grob hacken.
Öl und Essig mit einem Schneebesen in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gurke, Radieschen, Kichererbsen, Zwiebel und Kräuter vermengen, das Essig Öl Dressing über den Salat gießen und gut vermischen.