Leckere Himbeer Mousse mit Sahne, Gelatine und Minze
Diese köstliche Himbeer Mousse schmeckt unglaublich fruchtig und erfrischend. Perfekte Nachspeise für den Sommer, die prima im Voraus zubereitet werden kann.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung (Min.)
- 10
- Zubereitung (Min.)
- 5
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 15 Min.
- Kalorien (kcal)
- 580
Zutaten
- 4 Blatt Gelatine
- 500 g Himbeeren
- 80 g Zucker
- 500 ml Schlagsahne
- Minzblätter
Zubereitung
- Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
- Himbeeren in einem Topf mit Zucker erhitzen.
- Die Himbeermasse durch ein feines Sieb streichen.
- Gelatine zur Himbeermasse hinzufügen und gut verrühren.
- Kalte Sahne fest schlagen.
- Himbeermischung dazugeben und gut vermischen.
- Die Himbeer Mousse in Dessertschalen verteilen und im Kühlschrank abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit einem Minzblatt und einzelnen Himbeeren garnieren.
Utensilien
- Topf
- Löffel
- Sieb
- Dessertgläser
Tipps
Damit die Gelatine Blätter beim Einweichen im kalten Wasser nicht zusammenkleben - sollten sie einzeln nacheinander ins Wasser gelegt werden! Zu Himbeeren passen auch Brombeeren oder Erdbeeren sehr gut!