Erfrischender Caipirinha Cocktail mit Erdbeeren und Cachaca
Leckerer Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 211 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Obstkuchenform
- Küchenpinsel
- Küchenspatel
- Topf
- Schneebesen
- Löffel
- Messer
- Schälchen
Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1/2 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Dinkelmehl
Belag
- 500 ml Milch
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
- 500 g Erdbeeren
- 1 Packung Tortenguss
Anleitung
Biskuitteig
- Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, Prise Salz schaumig schlagen.
- Backpulver mit Mehl vermischen und in die Eimasse unterheben.
- Eine Springform oder Obstkuchenform einfetten und den Teig hinein füllen
- Den Biskuitboden im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.
Vanillepudding
- 100 ml Milch mit Puddingpulver und 2 EL Zucker verrühren.
- 400 ml Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben, nach kurzem Aufkochen abkühlen lassen.
- Auf den abgekühlten Biskuitboden Vanillepudding streichen.
Erdbeer Topping
- Erdbeeren putzen und längs in Scheiben schneiden.
- Die Erdbeeren auf den Pudding legen.
- Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Erdbeeren mit dem Guss überziehen und den Erdbeerkuchen kühl stellen.
Der Rand vom Kuchen kann mit Mandelblättchen verziert werden.
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