Leckerer Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding

Erdbeer-Biskuit mit Vanillepudding - Deutsche Backrezepte

Fruchtige Erdbeerschnitten mit Sahnecreme und Tortenguss

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Erdbeer-Biskuit mit Vanillepudding - Deutsche Backrezepte

Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding

Erdbeerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeer Biskuitkuchen schmeckt grandios. Der fluffige Biskuitboden mit feinem Vanillepudding und frischen Erdbeeren - ist ein perfektes Trio.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 20 Min.
Gesamt 50 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 8 Personen
Kalorien 211 kcal

Zutaten
  

Teig

Belag

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Anleitung
 

Biskuitteig

  • Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, Prise Salz schaumig schlagen.
  • Backpulver mit Mehl vermischen und in die Eimasse unterheben.
  • Eine Springform oder Obstkuchenform einfetten und den Teig hinein füllen
  • Den Biskuitboden im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.

Vanillepudding

  • 100 ml Milch mit Puddingpulver und 2 EL Zucker verrühren.
  • 400 ml Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben, nach kurzem Aufkochen abkühlen lassen.
  • Auf den abgekühlten Biskuitboden Vanillepudding streichen.

Erdbeer Topping

  • Erdbeeren putzen und längs in Scheiben schneiden.
  • Die Erdbeeren auf den Pudding legen.
  • Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
  • Die Erdbeeren mit dem Guss überziehen und den Erdbeerkuchen kühl stellen.

Tipp

Der Rand vom Kuchen kann mit Mandelblättchen verziert werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 211kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 6gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 68mgNatrium: 115mgKalium: 202mgBallaststoffe: 3gZucker: 26gVitamin A: 198IUVitamin C: 37mgKalzium: 105mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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