Fruchtige Erdbeerschnitten mit Sahnecreme und Tortenguss
Erdbeer Biskuitkuchen mit Vanillepudding
Erdbeerzeit ist Kuchenzeit! Dieser Erdbeer Biskuitkuchen schmeckt grandios. Der fluffige Biskuitboden mit feinem Vanillepudding und frischen Erdbeeren - ist ein perfektes Trio.
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Zutaten
Teig
- 3 Eier
- 120 g Zucker
- 1/2 Packung Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Dinkelmehl
Belag
- 500 ml Milch
- 1 Packung Puddingpulver Vanille
- 500 g Erdbeeren
- 1 Packung Tortenguss
Anleitung
Biskuitteig
- Eier mit dem Zucker, Vanillezucker, Prise Salz schaumig schlagen.
- Backpulver mit Mehl vermischen und in die Eimasse unterheben.
- Eine Springform oder Obstkuchenform einfetten und den Teig hinein füllen
- Den Biskuitboden im Ofen bei 180 Grad ca. 15 Min. backen.
Vanillepudding
- 100 ml Milch mit Puddingpulver und 2 EL Zucker verrühren.
- 400 ml Milch aufkochen, Puddingpulver zugeben, nach kurzem Aufkochen abkühlen lassen.
- Auf den abgekühlten Biskuitboden Vanillepudding streichen.
Erdbeer Topping
- Erdbeeren putzen und längs in Scheiben schneiden.
- Die Erdbeeren auf den Pudding legen.
- Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten.
- Die Erdbeeren mit dem Guss überziehen und den Erdbeerkuchen kühl stellen.
Tipp
Der Rand vom Kuchen kann mit Mandelblättchen verziert werden.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 211kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 6gFett: 4gGesättigte Fettsäuren: 2gTrans-Fette: 1gCholesterin: 68mgNatrium: 115mgKalium: 202mgBallaststoffe: 3gZucker: 26gVitamin A: 198IUVitamin C: 37mgKalzium: 105mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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