Nudelsalat mit Tomaten und Senf Dressing

Einfacher Nudelsalat aus Spiralnudeln | Italienischer Salat mit Tomaten

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Einfaches Nudelsalat Rezept mit Gemüse

Ein herzhafter Nudelsalat, der zum Mittagessen perfekt passt! Der Salat aus Nudeln, Tomaten, Mais, Erbsen und Karotten schmeckt köstlich und ist simpel in der Zubereitung.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 25 Min.
Gericht Salat
Region Deutsche Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 601 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Nudeln z.B Fussili
  • 8-10 Cherrytomaten
  • 1 rote Zwiebel kleine
  • 180 g Gemischtes Gemüse z.B. Mais, Erbsen und Karotten
  • 2 ½ EL Mayonnaise
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • ½ EL Weißweinessig
  • Senf nach Geschmack
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Nudeln im Salzwasser al dente garen.
  • Die Pasta abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen.
  • Für das Dressing: Mayonnaise mit Gemüsebrühe, Senf und Essig verrühren.
  • Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Kleine rote Zwiebel klein schneiden.
  • Die Cherrytomaten halbieren oder vierteln.
  • Gemischtes Gemüse aus der Dose in einem Sieb abtropfen lassen.
  • Die Nudeln mit den Tomaten, den Zwiebeln und gemischtem Gemüse aus der Dose vermengen.
  • Das Dressing beimengen und gut vermischen.
  • Den Nudelsalat für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen und kalt servieren oder lauwarm genießen.

Benötigte Utensilien*

  • Sieb
  • Schüssel
  • Salatbesteck
  • Messer
  • Schneidebrett

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 601kcalKohlenhydrate: 116gEiweiß: 21gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 3mgNatrium: 229mgKalium: 752mgBallaststoffe: 10gZucker: 6gVitamin A: 4570IUVitamin C: 20mgKalzium: 78mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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