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Quarkkekse mit Vanille und Zucker – Leckeres Gebäck aus einem Quarkteig

Name: Quarkkekse mit Vanille und Zucker Leckeres Gebäck aus einem Quarkteig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Weißrussische Rezepte

Leckere mürbe Kekse aus Quark. Sie sind lecker, sehr weich und mäßig süß. Sie lassen sich einfach und schnell zubereiten und passen ideal zu Kaffee, Tee oder Milch.

Kategorien: Kekse Rezepte, Gebäck

Quarkkekse mit Vanille und Zucker – Leckeres Gebäck aus einem Quarkteig

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Leckere mürbe Kekse aus Quark. Sie sind lecker, sehr weich und mäßig süß. Sie lassen sich einfach und schnell zubereiten und passen ideal zu Kaffee, Tee oder Milch.

Kalorien je Portion

452 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

300 g Quark
150 g Butter, oder Margarine
230 g Mehl + etwas zum Aufarbeiten
¹⁄₂ TL Backpulver
1 Prise Salz
150 g Zucker
Vanillezucker, nach Geschmack

Quarkkekse mit Vanille und Zucker Leckeres Gebäck aus einem Quarkteig

Region: Europa, Osteuropa

Küche: Weißrussische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Quark mit weicher Butter oder Margarine mit einer Gabel in einer Schüssel vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz in einer zweiten Schüssel miteinander vermengen.
Mehlmischung schubweise zur Quarkmasse geben und den Teig kneten. Der Teig sollte weich und ein wenig klebrig sein.
Den Teig für 20-30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Dann auf einer leicht bemehlten Fläche den Teig dünn ausrollen.
Mit einem Glas runde Kreise aus dem Teig ausstechen.
Den Vanillezucker mit dem normalen Zucker mischen.
Eine Seite des Kreises in die Zuckermischung tauchen. Danach die gezuckerte Seite nach innen klappen, so dass ein Halbkreis entsteht.
Anschließend erneut eine Seite des Halbkreises in die Zuckermischung tauchen und wieder zusammenklappen, so dass die Zuckerseite nach außen zeigt.
Den Rest der Kekse auf die gleiche Weise formen.
Jedes einzelne leicht zusammen drücken.
Ein Backblech mit Backpapier bedecken und die Kekse darauf legen.
Den Backofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Die Kekse im vorgeheizten Backofen bei 180 °C für ca. 20 Minuten backen.
Die Quarkkekse abkühlen lassen und mit Kaffee, Tee oder Milch genießen.