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Schichtsalat Rotkäppchen mit Granatapfel und Gemüse

Name: Schichtsalat Rotkäppchen mit Granatapfel und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Russische Rezepte

Ein toller Schichtsalat, unter dem Namen Rotkäppchen wird mit gekochtem Gemüse, knackiger Paprika und Hähnchenfleisch sehr nahrhaft. Optisch mit Granatapfelkernen angerichtet sieht dieser wunderbare Wintersalat sehr lecker aus und schmeckt auch so.

Kategorien: Schichtsalat, Granatapfel Rezepte, Gemüsesalat

Schichtsalat Rotkäppchen mit Granatapfel und Gemüse

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

195 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

60 Minuten

Gesamtzeit

90 Minuten

Zutaten

150 g Hähnchenfleisch
1 Spitzpaprika
2 Möhren
2 Kartoffel
Cherrytomaten, nach Belieben
1 Granatapfel, klein
Röstzwiebeln, optional, nach Belieben
Mayonnaise, nach Belieben
Joghurt, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Schichtsalat Rotkäppchen mit Granatapfel und Gemüse

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen, Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Hähnchenunterkeulen im Ofen backen, das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden.
Möhren und Kartoffeln mit Schale kochen und pellen.
Das Gemüse auf einer Reiben separat reiben.
Paprika in kleine Würfel schneiden und mit Hähnchen vermischen.
Granatapfelkerne herauslösen.
Für die Salatcreme: Mayonnaise mit Joghurt und Röstzwiebeln verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat schichten: Mit Kartoffeln beginnen und als untere Schicht auf einem flachen Teller verteilen.
Jede Schicht mit zusammengerührter Salatcreme bestreichen.
Etwas Salatcreme zu Paprika mit Hähnchen geben und zusammenmischen.
Als zweite Schicht auf die Kartoffeln verteilen.
Die dritte Schicht bilden die geriebenen Möhren.
Als obere Schicht kommen Granatapfelkerne, die gleichmäßig verteilt werden.
Cherrytomaten 2-3 Mal in Scheiben schneiden und auf die Granatapfelkerne legen.
Fertig ist der Schichtsalat Rotkäppchen!
Den Salat am besten zum Durchziehen min. 2 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.