Schichtsalat mit Rindfleisch, Gemüse und Granatapfel
Nur eindeutige Zahlen am Anfang einer Zutatenzeile werden umgerechnet. Mengen werden gerundet. Zeiten und Nährwerte bleiben Originalangaben.
In diesem Schichtsalat werden Rindfleisch und gekochtes Gemüse prima kombiniert. Die delikate Säure des Granatapfels ergänzt den Salat perfekt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung (Min.)
- 30
- Zubereitung (Min.)
- 60
- Gesamtzeit
- 150 Min.
- Kalorien (kcal)
- 170
Zutaten
- 200 g Rindfleisch
- 1-2 Knoblauchzehen
- 2 Kartoffeln
- 2 Karotten
- 2 Kugeln Rote Beete
- 100 g Käse
- Pfeffer, nach Geschmack
- 40-60 g Mayonnaise
- 1 Handvoll Granatapfelkerne
Zubereitung
- Das Fleisch je nach Stückgröße etwa eine Stunde weich kochen.
- Abkühlen lassen, in kleine Stücke schneiden und mit gehacktem Knoblauch vermengen.
- Kartoffeln, Karotten und rote Beete zart kochen.
- Gekühltes Gemüse und Käse getrennt auf einer groben Reibe reiben.
- Den Salat in Schichten auslegen, dazu einen Tortenring verwenden: Kartoffeln, Fleisch, Karotten, Käse und rote Beete.
- Jede Schicht leicht mit Pfeffer würzen und mit Mayonnaise im Netzmuster bedecken oder die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Schichtsalat eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit Granatapfelkernen garnieren und in Stücke schneiden.
Utensilien
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Tortenring
- Teller