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Selbstgemachte Sommer-Sangria mit Rotwein: Fruchtige Köstlichkeit für den Sommer
Fruchtige Sangria mit Rotwein selber machen. Einfaches Sommerrezept mit frischen Früchten, perfekt für Grillabende, Partys und warme Tage.
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Kaum ein Getränk steht so sehr für Sommer, Urlaub und gesellige Abende wie eine selbstgemachte Sangria mit Rotwein. Die beliebte spanische Bowle kombiniert fruchtigen Rotwein mit frischen Früchten, Zitrusnoten und einer angenehmen Süße. Das Ergebnis ist ein erfrischendes Getränk, das sich perfekt für Gartenpartys, Grillabende, Geburtstage oder entspannte Sommernachmittage eignet.
Der große Vorteil: Sangria lässt sich unkompliziert vorbereiten und gewinnt sogar an Geschmack, wenn sie einige Stunden durchziehen darf. Die Früchte geben ihr Aroma an den Wein ab und sorgen für eine besonders fruchtige Note. Mit wenigen Zutaten entsteht ein Getränk, das deutlich frischer und ausgewogener schmeckt als viele gekaufte Varianten. Wer eine authentische Sangria mit Rotwein zubereiten möchte, findet hier ein einfaches Rezept mit vielen praktischen Tipps für ein gelungenes Ergebnis.
- Einfach vorzubereiten
- Ideal für Sommerpartys
- Perfekt für größere Gruppen
- Fruchtig und erfrischend
- Lässt sich gut variieren
- Günstig und unkompliziert
- Schmeckt nach Urlaub und Sommer
Die Sangria schmeckt zu süß
Ursache: Süßer Wein und zu viel Zucker.
Lösung: Trockenen Rotwein verwenden und Zucker vorsichtig dosieren.
Die Sangria schmeckt wässrig
Ursache: Eiswürfel wurden direkt in die Karaffe gegeben.
Lösung: Eis nur im Glas verwenden.
Zu wenig Fruchtaroma
Ursache: Zu kurze Ziehzeit.
Lösung: Mindestens zwei Stunden, besser vier Stunden ziehen lassen.
Die Früchte werden matschig
Ursache: Zu lange Lagerung.
Lösung: Innerhalb von 24 Stunden servieren.
Zu wenig Frische
Ursache: Fehlende Säure.
Lösung: Etwas zusätzlichen Zitronen- oder Limettensaft ergänzen.
- Sangria mindestens 4 Stunden ziehen lassen.
- Wein und Saft vor der Zubereitung gut vorkühlen.
- Eiswürfel erst im Glas verwenden, nicht in der Karaffe.
- Zu süßen Wein vermeiden, da die Früchte zusätzliche Süße liefern.
- Früchte in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Sprudel erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Einige Orangenscheiben als Dekoration zurückbehalten.
- Für eine besonders fruchtige Variante zusätzlich Pfirsiche verwenden.
Alkoholfreie Variante
Rotwein durch roten Traubensaft ersetzen.
Zusätzlich Mineralwasser oder alkoholfreien Sekt verwenden.
Vegane Variante
Die meisten Zutaten sind bereits vegan. Lediglich beim Wein auf vegane Kennzeichnung achten.
Kinderfreundliche Variante
Traubensaft, Orangensaft und Mineralwasser verwenden.
Kalorienärmere Variante
Zucker reduzieren und statt Limonade Mineralwasser verwenden.
Fruchtigere Variante
Mit Pfirsichen, Himbeeren oder Kirschen ergänzen.
Würzige Variante
Mit einer Zimtstange oder etwas Sternanis ziehen lassen.
Saisonale Herbst-Variante
Äpfel, Birnen und Zimt verwenden.
Meal-Prep-Variante
Am Vorabend vorbereiten und über Nacht ziehen lassen.
Kalorien je Portion
165 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
20 Minuten
Zutaten
- 1 Flasche trockener Rotwein (750 ml)
- 500 ml Orangensaft
- 1 Orange
- 1 Zitrone
- 1 Apfel
- 150 g Erdbeeren
- 2 EL Zucker oder Rohrzucker
- 100 ml Orangenlikör (optional)
- 300 ml Mineralwasser oder Zitronenlimonade
- Eiswürfel zum Servieren
Rotwein
Der Wein bildet die Basis der Sangria.
Darauf achten: Ein fruchtiger, trockener Rotwein eignet sich am besten. Teure Weine sind nicht notwendig.
Geeignet sind: Tempranillo, Garnacha oder Merlot.
Orange und Zitrone
Sorgen für Frische und die typische Sangria-Note.
Tipp: Unbehandelte Früchte verwenden, da die Schale mitzieht.
Apfel
Bringt Biss und Fruchtigkeit.
Alternative: Pfirsich, Nektarine oder Birne.
Erdbeeren
Verleihen sommerliches Aroma und Farbe.
Alternative: Himbeeren, Heidelbeeren oder Kirschen.
Orangenlikör
Verstärkt das Fruchtaroma.
Alternative: Kann problemlos weggelassen werden.
Sangria mit Rotwein – Fruchtiges Original-Rezept
Region: Europa
Küche: Spanische Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
- Kalorien: ca. 165 kcal
- Eiweiß: ca. 0,8 g
- Kohlenhydrate: ca. 15 g
- Fett: ca. 0,3 g
- Ballaststoffe: ca. 1,5 g
Anleitung
1. Früchte vorbereiten
- Orange und Zitrone gründlich waschen.
- In dünne Scheiben schneiden.
- Apfel entkernen und würfeln.
- Erdbeeren putzen und halbieren.
2. Früchte in die Karaffe geben
- Alle Früchte in eine große Karaffe oder Bowleschüssel geben.
- Den Zucker darüber streuen.
- Die Früchte kurz vermengen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3. Flüssigkeiten hinzufügen
- Rotwein und Orangensaft über die Früchte gießen.
- Wer mag, ergänzt zusätzlich den Orangenlikör.
4. Kühlen
- Die Sangria mindestens 2 bis 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für ein besonders intensives Aroma kann sie auch über Nacht durchziehen.
5. Vor dem Servieren auffüllen
- Kurz vor dem Servieren Mineralwasser oder Zitronenlimonade hinzufügen.
- Dadurch bleibt die Sangria angenehm frisch und leicht spritzig.
6. Servieren
- Eiswürfel in Gläser geben.
- Die Sangria samt Früchten einfüllen und sofort genießen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
Zum Grillabend
- Gegrilltes Gemüse
- Hähnchenspieße
- Garnelen
- Grillkäse
Tapas und Snacks
- Oliven
- Manchego
- Serrano-Schinken
- Bruschetta
- Antipasti
Desserts
- Erdbeerkuchen
- Zitronenkuchen
- Obstsalat
- Churros
Aufbewahrung
Im Kühlschrank luftdicht verschlossen bis zu 24 Stunden haltbar.
Einfrieren
Nicht empfohlen.
Die Früchte verlieren nach dem Auftauen ihre Konsistenz.
Aufwärmen
Nicht erforderlich.
Sangria wird stets gut gekühlt serviert.
Wichtig
Mineralwasser oder Limonade erst kurz vor dem Servieren hinzufügen.
- Früchte bereits am Vortag schneiden.
- Sangria am Abend vorher ansetzen.
- Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.
- Sprudel erst direkt vor dem Servieren hinzufügen.
- Eiswürfel separat bereithalten.
- Große Karaffe oder Bowleschüssel
- Schneidebrett
- Scharfes Messer
- Rührlöffel
- Messbecher
- Kühlschrank
- Serviergläser
Kann man Sangria mit Rotwein vorbereiten?
Ja, sie schmeckt sogar besser, wenn sie mehrere Stunden durchzieht.
Wie lange hält sich Sangria?
Im Kühlschrank etwa 24 Stunden.
Welcher Rotwein eignet sich für Sangria?
Fruchtige, trockene Rotweine wie Tempranillo, Garnacha oder Merlot.
Kann man Sangria alkoholfrei zubereiten?
Ja, mit Traubensaft statt Rotwein.
Muss Sangria über Nacht ziehen?
Nicht zwingend, aber mindestens 2 bis 4 Stunden sind empfehlenswert.
Warum schmeckt meine Sangria bitter?
Oft wurden Zitrusfrüchte zu lange mit der weißen Schale eingelegt.
Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, beispielsweise Pfirsiche, Himbeeren, Kirschen oder Nektarinen.
Kann man Sangria einfrieren?
Nein, die Konsistenz der Früchte leidet deutlich.