Schokoplätzchen: Schokoladige Spitzbuben zur Weihnachtszeit
Nur eindeutige Zahlen am Anfang einer Zutatenzeile werden umgerechnet. Mengen werden gerundet. Zeiten und Nährwerte bleiben Originalangaben.
Die Schokoplätzchen als Spitzbuben sind eine perfekte Kombination aus buttrigem Teig, intensivem Kakao und der süßen Frische von Aprikosenmarmelade.
Der knackige Biss der Schokolade rundet den Geschmack ab.
Diese Plätzchen schmecken herrlich zu einer Tasse Kaffee oder heißem Kakao.
Ihr reichhaltiges Aroma passt auch gut zu einer festlichen Kaffeetafel.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung (Min.)
- 60
- Zubereitung (Min.)
- 10
- Weitere Zeit (Min.)
- 0
- Gesamtzeit
- 70 Min.
- Kalorien (kcal)
- 236
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanillezucker
- 375 g Mehl
- 2 EL Kakao
- 200 g Schokolade, Zartbitter
- 100 g Aprikosenmarmelade
Zubereitung
- Butter, Puderzucker, Ei und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verrühren.
- Mehl und Kakao hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig ausrollen und mit Linzer Keksausstecher Plätzchen ausstechen.
- Plätzchen auf ein Backblech legen und bei 180°C für 10-12 Minuten backen.
- Schokolade schmelzen und die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen.
- Aprikosenmarmelade auf die andere Hälfte der Plätzchen streichen und zusammensetzen.
- Die Schokoplätzchen sind bereit zum Naschen!
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Teigrolle
- Ausstechformen
- Backblech
- Backpapier
Tipps
Verwende hochwertige Schokolade für einen intensiveren Geschmack.
Die Plätzchen können mit Puderzucker bestäubt werden, um einen Hauch von Eleganz zu verleihen.
Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten, um den Geschmack zu variieren, z.B., Himbeere oder Orangenmarmelade.