5 Gründe, jeden Tag Salat zu essen

5 Gründe, jeden Tag Salat zu essen

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Warum sollte man Salate jeden Tag essen?

Gemüse, Obst und Kräuter der Saison kannst du in Gemüseläden und auf Märkten kaufen. Saftiges, vitaminreiches und wertvolles Obst und Gemüse sollte auf dem Speiseplan eines jeden stehen!

Die beste Art, unseren Körper mit Vitaminen und Mineralien zu versorgen, ist – Salate zu machen und zu essen. Jeden Tag!

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Nicht jeder Salat ist gesund!

Nicht jeder Salat ist ein Synonym für Gesundheit. Der klassische Heringssalat, Gemüsesalat mit Mayonnaise und andere Salate, die aus ungesunden Belägen bestehen, sind zwar sehr schmackhaft, aber leider nicht als gesund zu bezeichnen. Diese Art von Salat ist eine echte Bombe für die Verbrennung von Kalorien und Cholesterin, die sich negativ auf unsere Gesundheit und Figur auswirken.

Wenn du dich gesund ernähren willst, solltest du Salate aus saisonalem Gemüse und Blattsalaten wählen. Ärzte und Ernährungswissenschaftler sagen, dass du sie jeden Tag essen solltest. Und hier ist der Grund dafür …

1. Sie unterstützen das Gehirn

Der Verzehr von Obst und Gemüse verlangsamt den Alterungsprozess des Gehirns und verringert das Risiko einer Demenzerkrankung.

Spinat, Pfifferlinge, Rucola, Petersilie, Kopfsalat, Sellerie, Gurke und Sauerampfer sind Pflanzen, die eine reiche Quelle für Chlorophylle (hervorragend für die Versorgung des Gehirns mit Sauerstoff), Vitamin K (verbessert die kognitiven Funktionen des Gehirns) und Folsäure (verbessert das Gedächtnis und schützt uns vor Gehirndegeneration) sind.

Rotkohl (ist eine reiche Quelle für Antioxidantien und polyphenolische Verbindungen, die das Alzheimer-Risiko senken) und Nüsse (Walnüsse) verbessern das Gedächtnis und unterstützen das Gehirn.

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2. Stärkt das Herz und reinigt die Blutgefäße

Grünes Gemüse, Paprika und Tomaten, die wir oft in Salate geben, sind eine reiche Quelle für Antioxidantien, Folsäure, Vitamin A, C und K, die das Risiko von Herz- und Kreislauferkrankungen verringern. Olivenöl, Rapsöl und Sonnenblumenöl enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die für die richtige Aufnahme von Vitaminen notwendig sind, den Cholesterinspiegel im Blut senken und so das Risiko von Arteriosklerose verringern. Knoblauch ist einer der besten Blutgefäßreiniger.

Meeresfrüchte und Fisch haben auch positive Auswirkungen auf unser Herz- und Kreislaufsystem. Sie schmecken toll, wenn man sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Kräutern kombiniert.

3. Krebsvorsorge

Gemüse, Obst und Kräuter sind eine reiche Quelle von Antioxidantien, die vor Krebs schützen. Brokkoli (enthält 3 Antioxidantien: Sulforaphan, Indol-3-Carbinol, Sinigrin) und Tomaten (enthalten Lycopin, ein Antioxidans, das u.a. das Herzinfarkt- und Krebsrisiko senkt). Knoblauch, Karotten, Erdbeeren und Spinat enthalten Vitamine, die vor Krebs schützen.

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4. Unterstützung der Verdauung

Rohes Gemüse, Obst, Kräuter und gekochte Hülsenfrüchte sind eine reichhaltige Quelle für Ballaststoffe, die eine gute Verdauung unterstützen. Es trägt zur Aufrechterhaltung einer normalen Bakterienflora im Darm bei und hilft, giftige Speisereste schneller auszuscheiden, unterstützt die Darmperistaltik und reduziert die Aufnahme von Fetten während der Verdauung.

Ballaststoffe haben keinen Energiewert, sind aber ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung, weil sie die Ausscheidung fördern. Sie haben einen niedrigen glykämischen Index und begrenzen außerdem die Zuckeraufnahme. Der regelmäßige Verzehr von ballaststoffreichen Lebensmitteln verringert das Risiko von Krebs, Typ-2-Diabetes, Darmkrebs, Herz- und Kreislauferkrankungen.

5. Vorteile für das Aussehen deiner Haut

Die Ernährung beeinflusst das Aussehen unserer Haut. Ich denke, jeder von uns weiß, dass die Vitamine und Mineralstoffe in Obst und Gemüse den Zustand unserer Haut, Haare und Nägel verbessern.

Ein weiterer Grund, warum du jeden Tag Salat essen solltest: Er ist kalorienarm und damit das Beste für unsere Figur. Und der wichtigste Grund: Salate sind lecker!

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