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Erdbeer-Tiramisu: Ein Traum aus Erdbeeren und Mascarpone

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Erdbeer-Tiramisu ist eine herrlich frische Variante des klassischen Tiramisus. Die süßen, saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der luftigen Mascarpone-Creme und den weichen Löffelbiskuits

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Rezeptebeschreibung

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Varianten

Erdbeer-Tiramisu ist eine herrlich frische Variante des klassischen Tiramisus. Die süßen, saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der luftigen Mascarpone-Creme und den weichen Löffelbiskuits. Durch die fruchtige Erdbeerschicht schmeckt das Dessert leichter und sommerlicher als das Original. Die Kombination aus Vanille, einer dezenten Säure der Früchte und der cremigen Konsistenz macht es zu einem echten Highlight.
Besonders gut eignet sich dieses Tiramisu als Dessert für Feiern, da es sich wunderbar vorbereiten lässt.

Nach einigen Stunden im Kühlschrank sind die Aromen perfekt durchgezogen, und das Dessert schmeckt einfach himmlisch. Ob als krönender Abschluss eines Grillabends oder als süße Versuchung für zwischendurch – Erdbeer-Tiramisu ist immer eine gute Wahl.

Lass das Tiramisu am besten über Nacht im Kühlschrank, damit die Aromen perfekt durchziehen.

Wenn du es noch frischer möchtest, kannst du anstelle von Orangensaft frisch gepressten Zitronensaft mit etwas Zucker verwenden.

Für eine alkoholfreie Variante einfach auf Alkohol verzichten oder für eine erwachsene Version etwas Erdbeerlikör in die Fruchtsauce mischen.

kalorien-foodtempel
Kalorien je Portion

279 kcal

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Anzahl Portionen

6 Personen

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Vorbereitungszeit

20 Minuten

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Zubereitungszeit

0 Minuten

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Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g Mascarpone
  • 250 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 200 ml Sahne
  • 250 g Löffelbiskuits
  • 150 ml Orangensaft oder Erdbeersaft
  • 2 EL Zitronensaft
  • 2 EL Puderzucker
  • Etwas Kakao oder Erdbeerpüree zum Dekorieren
  • Mini Marshmallows, optional zum garnieren

Erdbeer-Tiramisu Ein Traum aus Erdbeeren und Mascarpone

Erdbeer-Tiramisu mit Mascarpone und Quark

Region:
Küche:
Saisonal:
Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Die Erdbeeren waschen, vom Grün befreien und in kleine Stücke schneiden.
  2. Ein Drittel der Erdbeeren mit Puderzucker und Zitronensaft pürieren, bis eine fruchtige Sauce entsteht.
  3. Die Mascarpone mit Quark, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  4. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Mischung heben.
  5. Den Orangensaft in einen tiefen Teller geben und die Löffelbiskuits kurz darin wenden, sodass sie sich leicht vollsaugen.
  6. Eine Schicht Löffelbiskuits in die Glasschale legen.
  7. Die Hälfte der Erdbeersauce und der geschnittenen Erdbeeren darüber verteilen.
  8. Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Erdbeeren verstreichen.
  9. Eine zweite Schicht Löffelbiskuits darauflegen und erneut mit Erdbeersauce und Erdbeeren bedecken.
  10. Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und glattstreichen.
  11. Das Erdbeer-Tiramisu für mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
  12. Vor dem Servieren mit Erdbeeren und Mini Marshmallows garnieren.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Schüssel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Handrührgerät
  • Löffel
  • Auflaufform oder große Glasschale
  • Sieb
  • Pinsel



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