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Herzhafter Rindfleischsalat mit Essiggurken, Eiern und Mayonnaise

Name: Herzhafter Rindfleischsalat mit Essiggurken, Eiern und Mayonnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Cuisine: Belgische Rezepte

Dieser Rindfleischsalat mit gebratenen Eierpfannkuchen und Essiggurken überzeugt geschmacklich. Zwiebeln und Mayonnaise ergänzen den Salat und bringen die sauren Noten im Geschmack zur Geltung.

Kategorien: Eiersalat, Rindfleischsalat, Fleischsalat, Gurken Rezepte, Rindfleisch Rezepte, Mayonnaise Rezepte, Gurkensalat

Herzhafter Rindfleischsalat mit Essiggurken

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Dieser Rindfleischsalat mit gebratenen Eierpfannkuchen und Essiggurken überzeugt geschmacklich. Zwiebeln und Mayonnaise ergänzen den Salat und bringen die sauren Noten im Geschmack zur Geltung.

Kalorien je Portion

334 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

90 Minuten

Gesamtzeit

110 Minuten

Zutaten

350 g Rindfleisch
3 Eier
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 EL Pflanzenöl
2-3 Essiggurken
½ Zwiebeln
3 EL Mayonnaise

Herzhafter Rindfleischsalat mit Essiggurken, Eiern und Mayonnaise

Region: Europa

Küche: Belgische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Rindfleisch in einen Kochtopf geben und etwa eineinhalb Stunden kochen, bis es weich ist.
Fleisch vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Eier mit Salz und Pfeffer in einer Schüssel verquirlen.
Bratpfanne mit Öl bestreichen und bei mittlerer Hitze erwärmen.
Etwas von der Eiermischung hinein geben und dünne Pfannkuchen von beiden Seiten anbraten.
Sobald die Pfannkuchen abgekühlt sind, diese aufrollen und in Streifen schneiden
Fleisch und Gurken ebenfalls in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen und in Viertelringe hacken.
Rindfleisch zusammen mit Gurken, Zwiebeln und Pfannkuchen in eine Schüssel geben.
Rindfleischsalat mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Salat mit Mayonnaise abschmecken und alles gut vermengen.
Rindfleischsalat mit frischen Kräutern garnieren.