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Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee

Name: Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Schwedische Rezepte

Diese leckeren Marmeladenkekse sind ein traditionelles Gebäck der schwedischen Küche. Die Kekse sind heute auch in anderen Ländern sehr beliebt und schmecken besonders zum Nachmittagstee oder Kaffee sehr gut.

Kategorien: Kaffee oder Tee Rezepte, Kekse Rezepte, Gebäck

Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee

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Diese leckeren Marmeladenkekse sind ein traditionelles Gebäck der schwedischen Küche. In Schweden werden sie Hallongrottor genannt, was „Himbeerhöhle“ bedeutet. Die Kekse sind heute auch in anderen Ländern sehr beliebt und schmecken besonders zum Nachmittagstee oder Kaffee sehr gut.

Damit die Kekse gleich groß werden, kann man zum Backen Papier Muffinformen verwenden.

Kalorien je Portion

322 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

115 g Butter
70 g Zucker
2 TL Vanillinzucker
½ TL Zimt
1 EL Backpulver
260 g Mehl
60 g Maisstärke, oder Kartoffelstärke
100-110 g Marmelade

Schwedische Marmeladenkekse mit Butter und Zimt zum Kaffee oder Tee

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter mit dem Zucker, Vanillinzucker und Zimt mit einem Mixer oder in einer Küchenmaschine cremig schlagen.
Das Mehl durchsieben und in einer Schüssel mit der Speisestärke und dem Backpulver mischen.
Die Buttermasse mit der Mehlmischung gut verrühren.
Zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in 25 kleine Kügelchen teilen.
Die Kügelchen etwas flach drücken und in der Mitte mit der Fingerspitze eine Mulde hineindrücken.
Die Kekse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Die Mulde der Kekse mit Marmelade füllen.
Die Marmeladenkekse im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen.
Die Kekse abkühlen lassen und mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen.