Süße Zimtschnecken mit Apfelfüllung zum Tee

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 130 Minuten | Kalorien je Portion: 839 kcal

Duftende Äpfel in würzigem Zimtkaramell sind die perfekte Füllung für weiche Hefeschnecken. Diese Zimtschnecken machen jede Teeparty wirklich magisch. Sie sind aromatisch, weich und wahnsinnig lecker.

Süße Zimtschnecken mit Apfelfüllung zum Tee

Süße Zimtschnecken mit Apfelfüllung zum Tee


Utensilien

  • Schäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Bratpfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Teigrolle
  • Auflaufform

Zutaten

Füllung

  • 1200 g Äpfel
  • 100 g Butter
  • 200 g Brauner Zucker
  • 1 EL Zimt
  • ½ TL Salz

Teig

  • 5 EL Butter, etwas zum Einfetten
  • 240 ml Milch
  • 2 TL Trockenhefe
  • 3 EL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 500 g Mehl
  • 3 Eier

Anleitung

Füllung zubereiten

  1. Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einer kleinen Pfanne erhitzen.
  3. Sobald die Butter goldig wird, Äpfel, Zucker, Zimt und Salz hinzufügen.
  4. Obst 20-30 Minuten auf kleiner Flamme zubereiten.
  5. Dabei gelegentlich umrühren, bis es eingedickt und goldig wird.
  6. Danach vom Herd nehmen und die Füllung vollständig abkühlen lassen.

Teig zubereiten

  1. Butter zum Schmelzen bringen.
  2. Mit der warmen Milch in einer Schüssel vermischen.
  3. Hefe über die Milch streuen, dabei nicht umrühren.
  4. Das Ganze 8-10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen, bis die Masse schaumig wird.
  5. Danach Zucker und Salz hinzufügen und gut umrühren.
  6. Die Hälfte des Mehls dazu geben und glatt rühren.
  7. Die Eier mit einem Schneebesen verquirlen, bis sie homogen sind.
  8. Danach zum Teig geben und gründlich vermischen.
  9. Nach und nach das restliche Mehl hinzu geben, um einen weichen, leicht klebrigen Teig zu kneten.
  10. Teig zu einer Kugel rollen und von allen Seiten mit Butter einfetten.
  11. Eine große Schüssel ebenfalls mit Butter einreiben und Teig hinein legen,
  12. Mit Frischhaltefolie abgedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  13. Ein Backform mit Butter einschmieren.
  14. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, diesen gut durchkneten.
  15. 3-4 mm dick zu einem rechteckigen Teigfladen ausrollen.
  16. Die Apfelfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei 2-3 cm vom Rand frei lassen.
  17. Von der Längsseite her aufrollen.
  18. Die Rolle mit der Nahtseite nach unten legen und in 12 gleich große Scheiben schneiden.
  19. Die einzelnen Stücke mit der Schnittfläche nach unten in die Auflaufform legen.
  20. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20-30 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.
  21. Den Backofen auf 190°C vorheizen.
  22. Die Zimtschnecken 20-30 Minuten goldgelb backen.
  23. Zimtschnecken mit Apfelfüllung zum Tee servieren oder mit Milch genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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