Currypaste

Currypaste auswählen

Currypaste ist eine feuchte Würzgrundlage, kein trockenes Currypulver. Farbe, Schärfe und Zusammensetzung unterscheiden sich. Für ein veganes Gericht prüfst du ausdrücklich, dass keine Fisch- oder Garnelenbestandteile enthalten sind.

Verwenden und dosieren

Richte dich nach dem Rezept und der Packung. Die Paste wird mit den weiteren Saucenzutaten vermischt und mitgegart. Ein Esslöffel einer milden Paste ist geschmacklich nicht mit derselben Menge einer sehr scharfen Paste gleichzusetzen. Currypulver ist deshalb kein mengenmäßig identischer Ersatz.

Allergene und Aufbewahrung

Die geprüfte rote Reishunger-Paste nennt unter anderem Chili, Zitronengras, Galgant und Knoblauch sowie mögliche Spuren von Fisch, Soja und Erdnuss. Diese Angaben gelten nur für das konkrete Produkt. Beachte die aktuelle Zutatenliste und nach dem Öffnen die Lager- und Verbrauchshinweise deiner Packung.

Nährwertbezug

Ein einzelnes Referenzprodukt bildet nicht jede Currypaste ab. Die allgemeinen Zahlenfelder bleiben bewusst leer. Für eine Rechnung verwende die Nährwerte und die tatsächlich gewogene Menge deiner Paste.

Rezeptidee

Im Blumenkohl-Curry mit Kokosmilch und Ingwer bildet die Paste zusammen mit Kokosmilch die Sauce. Gemüse- und Würzmengen bleiben getrennt erkennbar.

Quelle

Reishunger: rote Thai-Currypaste, Produktreferenz, geprüft am 25.10.2026. Keine Marke ist für das Rezept vorgeschrieben.

Rezepte mit Currypaste

• Blumenkohl Curry mit Kokosmilch und Ingwer