Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter

Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 834 kcal

Grüner Spargel im Blätterteig ist eine einfache Vorspeise oder kann auch als Beilage fungieren. Schnell in Blätterteig mit Bärlauchbutter gepackt und mit Parmesan bestreut, wird der Frühlingsklassiker im Ofen köstlich gebacken.

Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter

Grüner Spargel im Blätterteig mit Parmesan und Bärlauchbutter


Utensilien

  • Spargelschäler
  • Messer
  • Küchenpinsel

Zutaten

  • 10 Stangen Grüner Spargel
  • 1 EL Bärlauchbutter
  • 1 Packung Blätterteig
  • Milch, zum Bestreichen
  • 20 g Parmesan, gerieben

Anleitung

  1. Den grünen Spargel waschen, die Enden schälen und das holzige Ende abschneiden.
  2. Den Blätterteig ausrollen und mit Bärlauchbutter bestreichen.
  3. Den Blätterteig in ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden und um die Spargelstangen wickeln.
  4. Die Spargel auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech legen.
  5. Mit Milch bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
  6. Den Spargel im Blätterteig ca. 15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen.

Die Spargelstangen können zunächst mit Speck ummantelt werden bevor der Blätterteig gewickelt wird.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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