Zutaten kennenlernen

Weißer Balsamico

Helles Condimento für Dressings; von dunklem Balsamico und süßer Creme unterscheiden.

Was kann ich damit kochen? →

Die Zutat in Zahlen

Nährwerte pro 100 g

HengstenbergCondimentoBalsamicoBiancoHerstellerreferenzje100g;keineDichteannahmefürml,0deklariert,Ballaststoffeleer

Energie: 102 kcal
Eiweiß: 0 g
Fett: 0 g
Kohlenhydrate: 21 g

Referenzwerte, keine feste Portionsgröße. Sorte und Zubereitung können die Werte verändern. Nährwertquelle →

Helles Condimento

Weißer Balsamico beziehungsweise Condimento Balsamico Bianco ist eine helle Würzzutat für Dressings. Das Hengstenberg-Beispiel besteht aus Weinessig, Traubenmostkonzentraten und Kaliummetabisulfit. Dunkler Balsamico und dicke Essigcreme sind keine identischen Produkte.

Im Dressing verwenden

Im Rucolasalat mit Roter Bete und Trockenpflaumen werden 15 ml mit Olivenöl und Knoblauch verrührt. Menge abmessen und nach Rezept abschmecken. Ein Austausch verändert Säure, Süße oder Farbe und sollte bewusst erfolgen.

Einkauf und Aufbewahrung

Produktbezeichnung, Zutaten, Säure und Allergene auf der Flasche prüfen. Verschlossen nach Herstellerangabe lagern. Für alle Produkte wird keine gemeinsame Haltbarkeitsdauer festgelegt.

Allergene und Nährwerte

Die konkrete Hengstenberg-Referenz kennzeichnet Sulfite. Sie nennt je 100 g 102 kcal, 21 g Kohlenhydrate sowie deklarierte 0 g Fett und Eiweiß. Ballaststoffe sind nicht angegeben und bleiben offen. Die Werte gelten für dieses Produkt. 15 ml aus dem Rezept werden ohne begründete Dichteannahme nicht automatisch zu 15 g. Die bisherige Rezeptschätzung wird nicht ersetzt.