Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Rindfleisch
Rucolasalat mit Roter Beete, Trockenpflaumen und Feta Käse
Ein einfacher Salat mit Rote Beete, getrockneten Pflaumen und Walnüssen. Perfekt ergänzt durch Feta Käse und Balsamico Dressing - die Kombination passt wunderbar zusammen.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Ein einfacher Salat mit Rote Beete, getrockneten Pflaumen und Walnüssen. Perfekt ergänzt durch Feta Käse und Balsamico Dressing – die Kombination passt wunderbar zusammen.
Kalorien je Portion
204 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
85 Minuten
Gesamtzeit
100 Minuten
Zutaten
- 3 Kugeln Rote Beete, mittelgroß
- 60 g Walnüsse
- 120 g Trockenpflaumen
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Feta
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Weißer Balsamico
- Salz, nach Geschmack
- 100 g Rucola
Rucolasalat mit Roter Beete, Trockenpflaumen und Feta Käse
Region: Europa
Küche: Belgische Rezepte
Saisonal: Winter
Zubereitungsart: Rösten
Nährwerte
Anleitung
- Rote Beete waschen und fest in die Alufolie einwickeln.
- Das Gemüse 60 bis 80 Minuten im Ofen backen, bis es weich ist.
- Abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
- Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne 3-4 Minuten anrösten und grob hacken.
- Die Pflaumen in zwei Hälften schneiden.
- Knoblauch fein hacken.
- Den Feta Käse würfeln.
- Olivenöl mit weißem Balsamico verrühren und mit ein wenig Salz würzen.
- Rote Beete, Walnüsse, Pflaumen, Knoblauch und Rucola vermischen.
- Das Dressing über den Salat geben und umrühren.
- Rucolasalat auf einen flachen großen Teller legen und mit Feta Würfeln toppen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backofen
- Pfanne
- Messer
- Schüssel
- Küchenspatel
- Servierteller
- Salatzange